Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

4,1 (54 röster)

Middagstips

Maklobi – laga Tareq Taylors recept på hans barndoms favoritmat. En palestinsk klassiker med blomkål eller aubergine och lamm- eller kalvkött.
– Många tror att arabisk mat är stark, det är den oftast inte men den är alltid aromrik, som den här grytan, säger Tareq Taylor.
Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.

Tareq Taylors maklobi.
Foto: PETER KROON
Tareq Taylors maklobi.

Maklobi

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud
  • 600 g lammkött, eller kalvkött
  • 1 gul lök
  • 4 kardemummakapslar, hela
  • 6 dl ris , rundkornigt
  • olja
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar, mald
  • 1 tsk mald kryddpeppar
  • 1 tsk kardemumma, mald
  • 0.5 g saffran
  • 100 g pinjenötter
  • naturell yoghurt

Gör så här

Laddar ...

LÄS VIDARE

MER OM GODARE