Fössta tossdan i mass – så firas Smålands nationaldag

Fössta tossdan i mass – bästa recepten till Smålands nationaldag

Foto: Mats Samuelsson
Fössta tossdan i mass, då blir det prinsesstårta.

avAftonbladet

MAT & DRYCK

Sedan några år har smålänningarna fått en egen liten nationaldag på den första torsdagen i mars, i år firas dagen den 7 mars.
Egentligen är det inte dagen utan snarare den småländska dialekten som firas. Det firar smålänningarna givetvis med en prinsesstårta av ”massipan”.

Högtidsdag i Småland

Det började med en Facebook-sida som startades av några små­länningar i förskingringen. Att det blev just den första torsdagen i mars kommer sig av att smålänningarna har svårt att uttala bokstaven ”r”. Och bokstavskombinationen ”rs” blir på de flesta håll i Sverige ett ”sch”-ljud. Så icke i Små­land. Där blir ”första torsdagen i mars” till ”fössta tossdan i mass”. Och det firas med ”massipantåta”. Allra helst en prinsesstårta.

Den småländska dialekten

– Det är något vi har uppmärksammat i flera år från Dialektarkivet. Det är bara roligt. Det är en kul sak när det blir stort med dialekter – att det är något man värnar om, säger Annika Karlholm, Forskningsarkivarie vid Institutet för språk och folkminnen.
– Ett av de drag som kan finnas är att man inte kan uttala ”r”. Man skorrar inte och man har inte ”tungspets-r”. Det blir inte något riktigt ljud där, säger dialektologen Annika Karlholm på Institutet för folk och språk­­­minnen i Uppsala. Det blir alltså mer ett vokalljud än konsonanten ”r”. Samtidigt påpekar hon att det finns många olika småländska dialekter. Men hon är glad över att det firas.

Fira med tårta eller bakverk av marsipan

Denna dagen ska firas med marsipan, traditionen är en god marsipantårta och allra helst en princesstårta.
 
Här är 5 goda recept att fira dagen med:


Prinsesstårta – baka en hemgjord tårta

Prinsesstårta – en klassisk tårta

Prinsessrulltårta – recept på den enkla tårtan

Foto: Victoria Willén
Prinsessrulltårta – enkel variant av den goda tårtan

Prinsessbiskvier – baka goda små bakverk

Foto: Camilla Hamid/My kitchen stories
Bjud på söta prinsessbiskvier

Punschrulle – små och goda dammsugare

Punschrulle – goda små dammsugare

Hemgjord marsipan – så gör du den själv

Foto: COLORBOX
Hemmagjord marsipan
Här är svenskarnas godisfavoriter 00:28
ARTIKELN HANDLAR OM

Bakrecept

Recept

Småland

Högtider

Sverige

Bakning