Sötpotatis-pommes frites

Gör så här

• Sätt ugnen på 220 grader, helst varmluft.
• Skala sötpotatisen och skär i stavar. Lägg sötpotatisen i en skål med kallt vatten och låt dra i upp emot en timme, så att stärkelsen dras ut. Det gör sötpotatis pommesen krispigare.
• Sila av vattnet och torka av sötpotatisen.
• Lägg sötpotatisen i en torr bunke och tillsätt maizena eller potatismjöl och rör runt så att pommes fritesen blir täckta av ett tunt lager.
• Placera sötpotatisen en och en på en ugnsplåt. Ringla över olja och salta. Tillsätt eventuella kryddor.
• Baka i ugnen cirka 30–40 minuter eller tills dina sötpotatis pommes fått fin färg.