Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

Gör så här

• Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna så de får fin färg. Salta och peppra.
• Finhacka löken och låt den fräsa med i pannan, tillsätt lite mer olja om det behövs.
• Riv ner vitlöken i stekpanna. Stek tills löken börjar bli mjuk.
• Strö över vetemjölet, rör runt och häll i tomatkrosset.
• Smula i buljongtärningen och tillsätt senapen och balsamvinägern.
• Häll i grädden och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter tills filéerna är genomstekta. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock.
• Strimla basilikan och rör ner på slutet, spara några blad till dekoration.
• Servera med ugnsbakade potatisklyftor eller ris och en fräsch sallad.