Foto: Julia Tuvesson
Halloumipytt med örtsmör, gott och enkelt.
Halloumipytt med örtsmör och senapskräm
3,8 (152 röster)
Halloumipytt – laga allt på en plåt, enkelt och gott
Halloumipytt. Den här halloumipytten är min favorit. Den görs på en bas av potatis, morötter och blomkål, toppas med knaperstekt halloumi och serveras sedan med en senaps- och äppelkräm. Godast är den att göra med späda primörer – men den är givetvis god att laga året om med vinterrotfrukter också. Du kan lätt variera receptet genom att byta ut råvarorna i basen mot andra rotfrukter, säger Julia Tuvesson. Recept ur kokboken Plåtmat av Julia Tuvesson.
Halloumipytt med örtsmör och senapskräm
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 3 morötter
- 1 blomkålshuvud, litet
- olivolja
- salt och svartpeppar
Örtsmör
- 50 g smör, rumsvarmt
- 3 msk örter, valfria frysta (t ex herbes de provence, dill, persilja eller basilika)
Sås
- senapskräm med äpple, se recept
Topping
- 1 paket halloumi, à 200 g, i bitar
- 2 dl persilja, grovhackad
- 1 påse babyspenat, à 70 g
- 1 citron, i klyftor
- 10 råa champinjoner, rensade och i kvartar (eventuellt)
- chiliflakes, en nypa (eventuellt)
Senapskräm med äpple
- 0.5 grönt äpple, skalat och rivet
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk senap, grovkornig
- 2 tsk flytande honung, eventuellt
- salt och svartpeppar
Gör så här
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Tuvessonskans plåtmat – gröna recept
Rostad blomkål – med dragonmajonnäs
40 min
Portabello provencale med potatis
30 min
Bakad fårost med rostad tomat
20 min
Potatismos med brynt smör
30 min
Kebabspett – läckert kryddiga spett
25 min
Billig mat – 7 recept som räddar januari
Linsgryta – mustig och välsmakande
45 min
Enchilada – gott alternativ till tacos
40 min
Taquitos – enkel och god variant på tacos
30 min
Klassisk kalops – husmanskost som värmer
20 min
Pasta med smak av pistasch
30 min
Husmanskost – här är tio klassiska rätter
Veckomeny – härliga recept för hela veckan
Citronkladdkaka – syrlig och god
45 min
Jordnötsbräck – krispigt, knäckigt och gott
20 min
Äggröra med brynt citronsmör
30 min
Pavlova – efterrätten som alltid imponerar
1 h 15 min
Fattiga riddare – mellanmål som mättar
20 min
Matprofilernas bästa anti-svinn-tips
Muffins – enkelt och snabbt recept
40 min
Matbloggaren: Låt köttet bli en krydda
Vegansk bouillabaisse
1 h 30 min
Halloumi – våra sex godaste recept
Tuvessonskans plåtmat – gröna recept
Rostad blomkål – med dragonmajonnäs
40 min
Portabello provencale med potatis
30 min
Bakad fårost med rostad tomat
20 min
Potatismos med brynt smör
30 min
Kebabspett – läckert kryddiga spett
25 min
Billig mat – 7 recept som räddar januari
Linsgryta – mustig och välsmakande
45 min
Enchilada – gott alternativ till tacos
40 min
Taquitos – enkel och god variant på tacos
30 min
Klassisk kalops – husmanskost som värmer
20 min
Pasta med smak av pistasch
30 min
Husmanskost – här är tio klassiska rätter
Veckomeny – härliga recept för hela veckan
Citronkladdkaka – syrlig och god
45 min
Jordnötsbräck – krispigt, knäckigt och gott
20 min
Äggröra med brynt citronsmör
30 min
Pavlova – efterrätten som alltid imponerar
1 h 15 min
Fattiga riddare – mellanmål som mättar
20 min
Matprofilernas bästa anti-svinn-tips
Muffins – enkelt och snabbt recept
40 min
Matbloggaren: Låt köttet bli en krydda
Vegansk bouillabaisse
1 h 30 min