Goda 5:2-recept

Av: 

Rebecka Wållgren

Kost

Har du också fastnat för 5:2-metoden? Varsågod, här är kaloriberäknade recept för en läcker fastedag.

FRUKOST: Kokt ägg med kaviar

1 portion 87 kalorier

1 kokt ägg

1 tsk kaviar

LUNCH: Paprikasoppa

4 portioner (114 kalorier per portion)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olivolja

500 g rostad paprika

400 g krossade tomater

1 buljongtärning

salt och svartpeppar

örtagårdskrydda

Topping:

¼ fänkål

1 tsk olivolja

50 g fetost 10%

2 msk hackad persilja

Gör så här:

1. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i lite olja i en kastrull.

Tillsätt paprika och tomater och smula ner en buljongtärning. Låt koka 10 minuter och smaka av med salt, peppar och örtagårdskrydda. Späd med vatten om det behövs.

2. Skär skivor av fänkålen och stek i lite olivolja. Häll upp soppan i skålar och toppa med en skiva ­fänkål, smulad fetaost och lite persilja i varje skål.

MIDDAG: Polkabetor med rökt lax

1 portion (286 kalorier)

1 ½ polkabeta

2 tsk flytande honung

½ tsk ättika

1 dl vatten

30 g rucolasallad

75 g rökt lax

1 citronskiva

Senapscréme

½ msk lättmajonnäs

1 msk matlagningsyoghurt

1 tsk dijonsenap

Gör så här:

1. Gör först senapscrémen genom att blanda ihop alla ingredienser.

2. Skala och skiva polka­betan tunt. Koka upp honung, ättika och vatten och lägg i en skål. Lägg i polkabetorna och blanda om. Låt ­marinera 10 minuter.

3. Blanda ner rucolasallad och servera med lax och ­senapscréme. Dekorera med en citronskiva.

Det här är 5:2

 5:2-dieten går ut på att man äter som vanligt fem dagar i veckan och halvfastar två dagar. Kalorisnåla livsmedel som ­grönsaker och magert kött är bra under fastedagarna, men se upp med energität mat som potatis, ­pasta, vitt bröd, olja och alkohol. På fastedagarna får kvinnor äta maximalt 500 kalorier/dag. Män kan äta ytterligare 100 kalorier. Som viktklubbs-medlem kan du välja ett 5:2-program och tappa upp till ett kilo i veckan.

Recept: Ulrika Davidsson.

Foto: Malte Danielsson, Juliana Wiklund

Text: Rebecka Wållgren

Fler goda 5:2-recept inne på Viktklubb

ANNONS EXTERN LÄNK

Hur mår du på insidan? Gör en hälsokontroll via blodprov och få många svar.

Werlabs

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN

Kost