Provsmaka Atkins smala favoriter

HÄLSA

Prova maten från bantningsmetoden som alla talar om: Atkinsdieten.

Kropp & Hälsa publicerar i dag de åtta bästa Atkinsrecepten.

Den kontroversiella dieten har på kort tid blivit omåttligt populär. I dagarna kommer den svenska boken med Atkinsrecept ut, ”Atkinsdieten kokboken” (Forum). Metoden bygger på att begränsa intaget av kolhydrater för att undvika blodsockersvängningar. Teorin lyder att fetma beror på försämrad ämnesomsättning, orsakad av kolhydraterna. Fett, däremot, anses ofarligt eftersom det lättare förbränns i kroppen.

Den som väljer Atkinsdieten kan utan problem äta feta mejeriprodukter, kött, fisk och fågel. Försök visar att dieten ger snabb viktminskning, i början 2–3 kilo per vecka, men det är omtvistat bland forskare om effekten är bestående. Vissa hävdar också att det kan vara skadligt att använda metoden under en längre tid.

Här publicerar vi åtta recept ur ”Atkinsdieten kokboken”.

Så funkar dieten

Frukost/brunch - örtomelett

Portioner: 2

Förrätt - fisksoppa från New England

Portioner: 6

Huvudrätt - Dr Atkins ostburgare

Portioner: 6

Huvudrätt - wokade räkor

Portioner: 2

Huvudrätt - moussaka

Portioner: 6

Huvudrätt - tandoorikyckling

Portioner: 4

Efterrätt - chokladglass med fudge

Portioner: 9

Efterrätt - jordgubbsparfait

Portioner: 1

Sara Milstead