Pannkaksstopp rör upp känslor i Malmö

1 av 2
HÄLSA

Malmös kommunala grundskolor har förbjudit pannkakor.
Men det blev bara pannkaka.
Barnen saknar dom stora plättorna något förfärligt.

Malmö har sedan lång tid tillbaka legat i framkant när det kommer till tunna pannkakor. Men allt ändrades i höstas.

Då försvann nämligen pannkakan från alla barns tallrik.

För att det inte fanns något alternativ till de barn som är allergiska för mjölk och ägg.

Skulle vara lika för alla

Det hela började med att Findus som sedan 2009 försett Malmö och andra kommuner med pannkakor utan ägg eller mjölk stoppade produktionen, rapporterar Sydsvenskan.

När allergiska barn inte fick några pannkakor beslutade Malmö stad av rättviseskäl att stoppa pannkakorna helt.

– Vi fick ta bort pannkakor. De finns fortfarande inte med på menyn, säger Emely Lindholm, enhetschef vid Malmö stads skolrestauranger, till tidningen.

Det har fått starka reaktioner, skriver tidningen. Pannkaka brukade förut serveras ett par gånger per termin och har varit ett populärt mellanmål på fritidshem.

Jobbar på en lösning

Barnen saknar pannkakorna – något förfärligt.

Än så länge får barnen stå utan pannkakor.

– Vi vill kunna erbjuda pannkakor till alla matgäster. Just nu saknas ett likvärdigt alternativ utan mjölk och ägg, säger Lindholm till Sydsvenskan.

Men Malmö stad arbetar just nu med att försöka skapa en egen ägg- och mjölkfri pannkaka, som ska stekas lokalt i skolrestaurangers egna kök.

– Vi håller på att utveckla ett eget recept. Vi hade ett test i förra veckan. Receptet behöver finjusteras. Pannkakor är jättepopulärt. Alla saknar pannkakan, säger Emely Lindholm.

Hon hoppas att serveringen kommer i gång senare i vår.

Så mycket mat slängs i Sverige varje år 00:40
ARTIKELN HANDLAR OM

Hälsa

Allergi

Malmö