Lyxigt smala recept till helgen

Hälsa

Här hittar du alla rätterna

Foto: Itrim

På helgen vill vi unna oss något extra gott till middag – en fara för alla de som vill gå ner i vikt.

Hos Itrim hittar du massor av lyxiga och smala recept, som gör att du slipper kompromissa.

Fredagsmyset, middagen med vännerna på lördagen och så släktträffen på söndagen. När vi är lediga vill vi unna oss det där lilla extra. Och helgen erbjuder ofta massor av fällor för den som försöker hålla vikten.

Men du behöver faktiskt inte kompromissa bort själva njutningen av att äta en lyxig middag. Hos Itrim hittar du massor av inspiration och läckra recept, som gör att du håller vågen glad.
Vad sägs till exempel om Kycklingburgare med rödbets-tsatsiki?
 

2 portioner

Ingredienser:

250 g kycklingfilé, gärna halvfryst

1 schalottenlök

1 ägg

1 tsk sambal oelek

1/2 tsk pressad citron

1 msk sojamjöl

olja att steka i

salt och peppar

Gör så här:

1. Skär kycklingen i bitar.

2. Skala och finhacka löken. Mixa kyckling och lök. Rör ner ägg, sambal, 1/2 tsk salt, pressad citron och sojamjöl.

3. Forma burgare och stek på medelvärme i lite olja.

4. Lägg ihop burgare med sallad, tomat och ev. rödlöksringar.

Rödbets-tsatsiki

Skala och riv 2 stora rödbetor grovt. Blanda med 1 dl minifraiche. Smaksätt ev. med lite finriven pepparrot och en droppe honung. Smaka av med salt och peppar. Ett alternativ är att först fräsa grovriven rödbeta i 1 tsk olja för att få en mildare smak. Vänd ihop med minifraiche när den svalnat något.
Hos Itrim används de här handflatsmetoderna som en del av programmet – läs mer här.

Ett annat förslag är Asiatisk biffsallad med söt mango.

2 portioner

Ingredienser:

ca 200 g lövbiff

rapsolja till stekning

4 msk ljus soja

1/2 msk sesamfrön

salt och peppar

1/2 rödlök

10 cocktailtomater

125 g sockerärtor

1/2 röd chilifrukt (eller 2 krm sambal oelek)

250 g fryst tärnad mango (eller färsk)

1 kruka färsk koriander

1/2 kruka färsk mynta (spara lite till garnering)

80 g valfri sallad, t.ex. rucola eller mixsallad

Dressing:

1 tsk asiatisk fisksås

1–2 tsk färskpressad limesaft

1 tsk honung

Gör så här:

1. Strimla lövbiffen. Stek den hastigt i 1 tsk olja. Tillsätt soja och 2 krm svartpeppar och ställ åt sidan. Strö över sesamfrön.

2. Skala och strimla rödlöken. Halvera tomaterna. Grovstrimla sockerärtorna. Finhacka chilifrukten.

3. Vänd ihop lök, tomater, sockerärtor, chili, mango och plockade färska örter med salladsblad.

4. Vispa ihop dressingen och tillsätt 2 krm salt. Lägg upp salladen på ett fat med köttet ovanpå. Häll över dressingen.

Handfast-minus: Lägg upp motsvarande en handflata lövbiff och tre knytnävar sallad.

Handfast: Lägg upp motsvarande en handflata lövbiff, två knytnävar sallad och en knytnäve fullkornsnudlar.

Klicka här – och hitta fler läckra recept.

Itrim

ANNONS EXTERN LÄNK

Hormonell balans: Så mår du bättre när hormonerna börjar svaja - läs mer här.

Wellness

Publisert:

Aftonbladet

/

Hälsa