Tappa kilon med frukt och grönt

HÄLSA

Vill du äta god mat? Och samtidigt bli av med några kilon?

Satsa på frukt och grönsaker. De är fettsnåla och packade med fibrer. Med Hälsas läckra recept kan du inte misslyckas.

Foto: Thomas Johansson

FRUKOST

Bananfrukost

Häll upp 2 dl honungsyoghurt i en tallrik. Skiva ned en halv banan och en halv nektarin. Strö på 1/2 dl müsli. Lägg en skiva 17%-ig ost på en skiva rågbröd. Lägg på 2 tjocka tomatskivor. Strö på solrosskott. Kaffe eller te.

Frukosten ger 400 kalorier.

Mangofrukost

Koka 1 dl havregryn, drygt 2 dl vatten och lite salt till en läcker gröt. Servera med 2 dl mellanmjölk och 1msk sylt. Lägg 3 skivor mango och en skivad kiwi på en skiva fullkornsbröd. Kaffe eller te. Frukosten ger 387 kalorier.

Jordgubbsfrukost

Servera 1 dl skivade jordgubbar tillsammans med 2 dl filbunke. Skiva en kall kokt potatis och lägg den på en skiva fullkornsbröd. Strö på lite finhackade örter. Servera 2 dl apelsinjuice till. Kaffe eller te.

Frukosten ger 363 kalorier.

MELLANMÅL

Avokadomacka

Mosa 1/3 avokado grovt och lägg på en halv grov fralla. Strö på grovt hackad bladpersilja. Lägg på 2 tjocka tomatskivor. Strö på citronpeppar.

Mackan ger 169 kalorier.

Vegorulle

Blanda 2 msk kesella (1%) med lite pressad vitlök och 1 msk finhackade örtkryddor. Bred blandningen på en tunnbrödskiva. Lägg på salladsblad, 1 dl majskorn, några paprikastavar och 1 msk finhackad rödlök. Rulla ihop.

Vegorullen ger 215 kalorier.

Jordgubbssmoothie

Kör 1 dl mjölk, 1/2 dl pressad apelsin, 1/2 dl havregryn och 1 dl skivade jordgubbar i en mixer. Häll upp i ett glas.

Smoothien ger 176 kalorier.

EFTERRÄTT

Rabarbersnittar

1 3/4 dl vetemjöl

50 g margarin

1/2 dl kallt vatten

200 g rabarber i skivor

1/2 dl socker

1 msk potatismjöl + lite vatten

1/2 tsk kardemumma

vaniljsås

Blanda ihop mjöl och margarin. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Kavla ut till en rektangulär kaka, 13 cm bred. Koka rabarbern med sockret. Koka mjuk . Blanda potatismjöl och vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle. Koka precis upp. Låt svalna. Vik upp ett par cm av degkanterna runt om. Lägg på fyllningen. Strö på kardemumma. Grädda i 200 grader i 20 minuter. Ät med vaniljsås. En portion ger 319 kalorier.

Heta bananer i apelsinsås

2 bananer

2 pressade apelsiner

1/2 dl brun farin

1 msk margarin

1 tsk kanel

1/2 l mager vaniljglass

Blanda apelsinjuice, farin, margarin och kanel i en kastrull. Låt såsen koka i 30 minuter. Dela bananerna på längden. Värm dem i såsen. Servera med glass.

En portion ger 218 kalorier.

Matsedel för hela veckan

Välj mellan föreslagna frukostar och mellanmål och följ sedan veckoschemat nedan för lunch och middag så får du i dig 1 500 kalorier per dag!

Om du är sugen på efterrätt ryms den inom de 1 500 kalorierna om du står över mellanmålet. Luncherna, middagarna och efterrätterna är beräknade för fyra personer, övriga recept är beräknade för en person

ARTIKELN HANDLAR OM