Ät broccoli - slipp cancer och magsår

HÄLSA

Broccoli tros skydda mot både magsår och cancer.

Amerikanska forskare har funnit en liten kemikalie i broccolin som dödar magsårsbakterien, helicobacter pylori.

Grön medicin.

Det behövs inga mängder broccoli för att skydda magen. I alla fall inte på möss.

- De mängder som vi testat borde gå att få i sig bara genom att äta vanlig broccoli, säger Jed Fahey på John Hopkins University School of Medicine.

Han ingår i det forskarlag som gjort upptäckten och rapporterar om den i dagens nummer av den vetenskapliga tidskriften ”Proceedings of the National Academy of Science”.

Forskare har tidigare slagit fast att kemikalien, sulforafan, motverkar cancer men först nu förstår man hur. I laboratorietester på möss som var infekterade med helicobacter pylori såg forskarna att sulforafan dödade bakterierna. Det spelade ingen roll om bakterierna var resistenta mot antibiotika.

Det här väcker stora förhoppningar eftersom helicobacter pylori anses ligga bakom både magsår, magkatarr och magsäckscancer. I stora delar av världen har man inte råd med dyra magsårsmediciner.

Caroline Hougner