Dagens namn: Jon, Jonna
STÖRST I SVERIGE - 3,5 MILJONER LÄSARE VARJE DAG
Startsidan

Matspanaren: Hummus

Fakta:

Namn: Hummus. Stavas ibland hoummus eller hommos.

Vad: En röra gjord på kikärtor. Smaksatt med vitlök, citron, thaini (sesampasta. Finns att köpa i vissa livsmedelsbutiker), olivolja och vitlök.

Användning: Som dippsås till grönsaker och bröd eller som tillbehör till grillspett.

Ursprung: Kommer ursprungligen från Mellanöstern och äts flitigt i länder som till exempel Turkiet, Libanon, Grekland och Cypern.

Övrigt: Hummus är rik på fibrer och protein tack vare kikärtorna och sesampastan (Tahinin).

Gör din egen hummus

Gott OCH nyttigt. I det libanesiska köket är det vanligt att doppa bröd i hummus. Som ett pålägg, fast vid sidan om.   Gott OCH nyttigt. I det libanesiska köket är det vanligt att doppa bröd i hummus. Som ett pålägg, fast vid sidan om. Foto: BÖRJE THURESSON
Färdig hummus kan du hitta i saluhallar eller välsorterade delikatessbutiker. Fast det är nästan lättast att göra sin egen. Det är enkelt och billigt.