Dagens namn: Orvar
STÖRST I SVERIGE - 3,5 MILJONER LÄSARE VARJE DAG
Startsidan

Matspanaren: Kamutvete

Långsamma kolhydrater i veteform

Vad: Kamut är en egyptiskt variant på durumvete.

 

Varför: Halterna av protein, vitaminer och mineraler är betydligt högre än hos vanligt vete, dessutom klassas kamut som långsamma kolhydrater.

 

Smak: Mild och lite nötig.

 

Hur: Kamutvete i form av korn passar fint i till exempel sallader, som tillbehör istället för ris eller till risotto. Innehåller gluten.

 

Tillaga: Skölj kornen noga och koka i cirka 45 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs under koktidens gång.

 

Källa: www.nlife.se