Dagens namn: Signe, Signhild
STÖRST I SVERIGE - 3,5 MILJONER LÄSARE VARJE DAG
Startsidan

Matspanaren: Sambal oelek

Hetta upp din matlagning

Foto: jan danielsson

Namn: Sambal oelek

 

Vad: En asiatisk kryddpasta med röd chili som huvudingrediens.

 

Egenskaper: STARK!

 

Användning: Passar i de flesta rätter om man vill tillföra lite hetta. Till exempel till såser, grytor, soppor, dressingar eller marinader. Men var försiktig med doseringen - sambal oelek är starkt.

 

Finns: I välsorterade mataffärer. Titta i hyllan med såser och inläggningar. Eller om butiken har en speciell avdelning för exotisk mat kan du hitta sambal där.

 

Hållbarhet: Lång, en öppnad burk håller i flera månader i kylskåp.

 

Förvaring: I kylskåp.

 

Källa: www.recepthjalpen.se