ÅSIKT

... hamnade i smöret

Detta är en kulturartikel som är en del av Aftonbladets opinionsjournalistik.
KULTUR

Hagdahl hade bredd: efter en välbeställd men något tragisk barndom i Linköping (pappan kom på obestånd och tog sitt liv) blev han läkare och statlig expert som reste runt och studerade Europas fängelser - och matsedlar.

Som godsägare under några år kunde han fördjupa sig i mejerihantering och på sommarstället odlade han grönsaker. Han var rik, generös och spirituell, äls-kade litteratur och konst och fick - efter hustruns död - två barn med sin hushållerska.

”Vad Goethe är för tyskarnas diktkonst är Hagdahl för vår kokkonst”, skrev Verner von Heidenstam. I dag hade Hagdahl varit en given stjärna i På spåret.

Läs boken. Och Slarva Aldrig Med Smöret.