Ännu en bok med kultvarning

Författaren har tidigare skrivit ”Torsk”, en lysande bok som uppnådde kultstatus. Risken är överhängande att samma öde kommer att vederfaras ”Salt”, hans nya, fängslande blandning av kulturhistoria, anekdoter, politik, teknik och mat. Visste ni att salt har förknippats med fruktsamhet? Att inkomsterna från salthandel gjorde det möjligt att bygga Kinesiska muren? Och ny forskning ifrågasätter saltet som orsak till förhöjt blodtryck.

Pocket