Svenske kockens recept gör succé

BOKRECENSIONER

Ett praktverk med stram, elegant formgivning, utsökta bilder och mängder av läckra recept. Det är inte särskilt förvånande att den amerikanska orginalutgåvan utsågs till bästa kokbok i Nordamerika 2003. Marcus Samuelsson lagar modern mat med svenska förtecken – ansjovis på sushivis, rödingceviche med pinjenötter. För att inte amatörer vid spisen ska avskräckas har Marcus haft två provlagare som satt stopp för alltför avancerade rätter.

Mat

Aquavit

c/o New York

ARTIKELN HANDLAR OM

Böcker