Restaurang förbjuds servera råa hamburgare

Foto: Junge, Heiko / TT NYHETSBYRÅN
ÖSTERGÖTLAND

Hamburgerbaren Burgers & Bangers får inte längre servera hamburgare som är medium eller rare. Det har livsmedelsinspektion fattat beslut om, efter att man funnit att tillredningen kan innebära en risk för överföring av bakterier, skriver Affärsliv.

Restaurangen har nu att välja mellan att endast servera genomstekta hamburgare eller ändra sina rutiner och visa att det inte finns någon risk för bakteriespridning.

Restaurangchefen Stellan Linde säger att man känt till riktlinjerna och riskerna, men valt att informera gästen som sedan själv fått ta ställning.

Från och med nu kommer de dock inte servera något annat än väl genomstekta burgare.

– Nu spelar det ingen roll hur mycket de ber om det, säger Stellan Linde, till Affärsliv.

Källor

ARTIKELN HANDLAR OM