Grillrecept

Grillad pizza med tomatsås och flatrökt skinka.
Grillad pizza med tomatsås och flatrökt skinka.

Kalles Moraeus grillade skinkpizza

5 (4 röster)

MAGASIN

Kalles Moraeus specialitet är grillad pizza. Här med hans hemmagjorda tomatsås och flatrökt skinka. 

– Den där tomatsåsen tar flera timmar att göra och den har Alexandra Zazzi lärt mig, men det är det värt, säger Kalles Moraeus .

Portionerna är tänkta som en del av en buffé – som huvudrätt bör satsen dubblas.

Tänk på att tomatsåsen behöver stå i ugnen i 6 timmar innan den används på pizzan!

Kalles Moraeus grillade skinkpizza

  • Ingredienser

  • 1 pizzabotten, av surdeg (det går alldeles utmärkt att fuska med färdigköpt!)
  • 1 hg flatrökta skinka, finstrimlad
  • 3 dl riven västerbottenost
  • Tomatsås

  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 1 blekselleri
  • 4 burkar konserverade tomater
  • salt
  • svartpeppar
  • oregano, timjan eller rosmarin
  • olivolja

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Pizzarecept

Kalle Moraeus