Läs chatten med Markiz om helgens godaste rätter

▸ Veckodagarna går fort och nu är det hög tid att planera helgens matlagning.

Så lyckas du koka pasta perfekt – varje gång

▸ – Det handlar om tre saker, säger kocken Mattias Larsson

Här lagar Filip Poon sin absolut bästa kebab

30 min

▸ Jag älskar kebab! Det säger kocken Filip Poon och tipsar om ett nytt sätt att fixa favoritmaten.

Korv med chili-topping

1 h

▸ Ju mer desto bättre. Toppa korv med bröd med kryddigt god chorizochili, krämig ärtguacamole och en klick aiolimajonnäs.

Supertips för en magiskt god vegetarisk burgare

▸ Så gör du steg för steg – ät och njut!

Grundrecept på tunna pannkakor

▸ Med Emma Brink Rasks recept blir pannkakorna perfekt tunna och goda.

Sofias superpasta

▸ Svamptortellini på italienska. Gör en middagsutflykt till Italien med hjälp av Sofia Henrikssons härliga recept med…

Hur väljer jag rätt vin på krogen?

▸ Här berättar Aftonbladets vinexpert Sarah Lindstrand Mboge, sommelier, hur du ska göra för att få gott vin på restaurangen.

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling

▸ Så blir kycklingfilén saftig och extra god

Stekta äggnudlar – så lagar du Filip Poons recept

▸ Kocken Filip Poon tar med oss på en matresa till Asien och bjuder på steka nudlar.

Potatismos med brynt smör

▸ Pimpa moset med brynt smör och crème fraiche, det blir så gott!

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

▸ Baka med grönsaker i bröd - perfekt til frukostmackan. Dessutom är det svinn-smart!

Morotsfrallor med hemgjord hummus

▸ Enklare än så här blir det inte!

Baka gott brytbröd med vita bönor

▸ Det får gärna vara enkelt att baka bröd. Då blir det nämligen av. Det här är ett typiskt blir av–bröd.

Mustigt knäckebröd med kaffe

▸ Krispigt gott med svarta linser

Baka gröna superbaguetter

▸ Snygga och goda – så bakar du bröden

Khadija: Allt fler vill testa afrikansk mat

▸ I höstas gick hon från 3 000 till över 50 000 följare på en enda natt.
Nu är Khadija Mahamud en av Sveriges populäraste matbloggare.

Så blir du bra på att laga somalisk mat

▸ Khadija Mahamud ger sina bästa tips, recept och tekniker för att lyckas med det somaliska köket.

Khadijas recept på somaliskt ris

▸ En av Somalias populäraste risrätter som toppas med grönsaker och kryddor.

Somaliska pannkakor med kardemumma

▸ Tunna pannkakor med smak av kardemumma. Bre på lite smör och
socker eller honung medan de är varma.

Nigeriansk kycklinggryta

▸ En av Khadija Mahamuds absoluta favoriträtter.

Sugo suqaar – somalisk köttgryta

▸ En mustig somalisk gryta som får puttra med härliga kryddor i
tomatsås. Servera med pasta, chilisås och banan.

Allt du behöver veta om tunnbrödsrullen

▸ Tunnbrödsrullens dag firas den andra lördagen i maj varje år. Här är historien bakom den älskade korvrullen, med recept av Erik Videgård.

Tunnbrödsrulle – Videgårds specialrecept

▸ Fira tunnbrödsrullens dag med en riktig lyxrulle! Stjärnkocken Erik Videgårds ”guilty pleasure” går att göra hur enkel eller svår som helst.

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Laga asiatiskt: Köksprylarna du behöver

▸ Ramen, soppa, nudlar, sushi och wok. Det asiatiska köket är mer populärt än någonsin och nu vill vi laga den goda maten…

Kockens smarta knep för krämigare äggröra

▸ ”Med den här ingrediensen blir den fantastisk”, säger Mattias Larsson.

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Så tänder du grillen: 7 bästa tipsen

▸ Att få till den perfekta glöden kan vara både svårt och tidskrävande, så kom ihåg att tända grillen minst en halvtimme…

Äta ute - nya trenden istället för krogen

▸ Jenny Warsén: ”Allt smakar godare utomhus”

Jenny Warséns tips på goda utemackor

▸ Kycklingröra med smak av curry lyfter frasiga frallor

Goda tonfiskröran gör sig bra på utflyktsmackan

▸ Jenny Warséns tips på sommarmat

Pizzaugn: Bästa tipsen för att grilla pizza

▸ Pizzaugnen är årets hetaste gadget i trädgården. Gör en deg, maxa fyllningen och släng den på grillen. Superenkelt!

Grillad lax – hett, enkelt och gott att äta ute

▸ Servera gärna med kokt färskpotatis och kräfttzatziki.

God rabarberkaka som du bakar i långpanna

▸ Härlig smak av sommar – recept av Jenny Warsén

Surdegsbabka med choklad

▸ Baka en mjuk och fin babka fylld med krämig choklad.

Så dekanterar och luftar du vin

▸ Sommelieren Sarah Lindstrand Mboge visar hur vinet får mer doft och bättre smak.

Ramslök – så hittar du skogens gröna delikatess

▸ Vitlöksdoftande ramslök går att använda i många olika recept.

Två saker som gör stekt lax helt perfekt,

▸ Kocken Mattias Larsson avslöjar sina knep

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grilltillbehör: Allt du behöver för grillningen

▸ Äntligen grillsäsong! Smarta redskap gör grillningen roligare och om du tar hand om prylarna så håller de längre.

Vad ska du laga för mat till Valborgsfirandet?

▸ Youtubern Filip Poon svarar på alla dina frågor om de godaste helgmiddagar

”Ängamat” med härliga varma vårprimörer

▸ Just den här tiden på året gör det ju inte särskilt ont att äta i säsong.

Succé: Vårprimörer och närodlat!

▸ Årets Kock Ludwig Tjörnmo vill slå ett slag för lokala odlare. – Jag vill gärna hjälpa dem att kunna fortsätta med sitt fina arbete, säger Ludwig Tjörnemo.

Nässelsoppa med ägg, sparris och härligt krämig ost.

▸ Primörerna är skira, mjuka och samtidigt lätt krispiga, så koka bara lätt och låt dem tala för sig själva.

Handla närodlad mat med reko-ringar

▸ Vill du köpa nyskördade grönsaker, närproducerat kött – och stötta dina lokala lantbrukare? Då kan du handla via reko-ringar.

Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna

▸ Vit sparris. Årets kocks favoritprimör går att tillaga på flera olika sätt.