Gott grönt år!

Av: 

Johan Gunnarsson

Kryddigt, krispigt vego av Sofia von Porat.
Kryddigt, krispigt vego av Sofia von Porat.

Recept

Välkommen till ditt nya vegetariska år! Här dukar Sofia von Porat upp vardagsvego för alla. Krispigt, gott och kryddigt!

Boktitel: Vardagsvego för alla. Författare: Sofia von Porat. Foto: Nathan Schacherer Förlag: Tukan förlag

Krämig polenta med svamp och kikärtor

En matigare twist på polenta, med svamp och kikärtor.

Carbonara med blomkål och kokosbacon

En nyttigare variant där blomkål gömmer sig i den vita såsen och bacon har bytts ut mot kokosflagor.

Rostade grönsaker i miso

Miso behöver inte nödvändigtvis användas enbart i asiatiska rätter, utan sätter en kul twist på svenska råvaror också.

Snabb hemgjord falafel med chimichurri

Överraska med med den här snabba versionen av falafel och toppa med chimichurri.

Pasta pesto med spenat

Pasta pesto är en enkel och snabb vardagsrätt för vilken eftermiddag som helst. De flesta ingredienser har du troligtvis redan hhemma i köket.

Läs topplista på vegetarisk mat här!

Publisert:

LÄS VIDARE

Middagstips: Pasta med hemgjord pesto

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Hemgjord falafel med chimichurri

30 min

Krämig polenta med svamp

30 min

Fem goda matsvampar och svamprecept

Recept som hjälper dig att matsmarta

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Vegoguiden: ”Var försiktig med bananer”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Laga vegetariskt – mycket enklare än du tror

Nya topplistan: Här är svenskarnas favoriter

Ät efter säsong och bli matsmart på en gång

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Hur får man barnen att äta mer vego?

Matbloggaren: Låt köttet bli en krydda

Allt du vill veta om tacos

Så blir du halvvego och hjälper klimatet

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Fixa maten med en tunn plånbok

”Om 50 år äter vi inget kött i Sverige”

Kocken Jessica Frej: ”Favoritlunchen tar fyra minuter att laga”

”Kom utanför den där bubblan med tio rätter”

Sveriges Mästerkock: Här är vinnarnas kokböcker

Så äter du smart mat ”under tian”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Böcker som kan förändra ditt liv: 7 tips