En vanlig god cheesecake?

Av: Aftonbladet

Publicerad:
Uppdaterad:

Hej

Jag har letat efter recept till en helt vanlig god cheesecake utan bra resultat, hoppas du kan hjälpa mig?

Undrar även om man kan baka botten själv?

Mvh Ann-Sofie Gustafsson

Hej Ann-Sofie!

Det här receptet funkar i alla fall för mig. Du kan hoppa över att smaksätta med citron om du inte gillar det. Samma med passionsfrukten.

Citroncheesecake

50 minuter

(8 personer)

Det här behöver du

150 g digestivekex

50 g smör

Fyllning:

250 g philadelphiaost

250 g kesella

1,5 dl florsocker

1 krm salt

2 citroner

3 ägg

24 cm springform

6 passionsfrukter

Så här gör du

1. Sätt igång ugnen på 175 grader.

2. Kör digestivekexen till smulor i matberedare eller lägg dem i en

plastpåse och puckla på dem med något stort och hårt.

3. Blanda smulorna med smöret och tryck ut den degen i formen. Den bör gå

ett par centimeter upp på kanterna.

4. Förgrädda skalet i ugnen i 10 minuter.

5. Tvätta citronerna och riv skalet. (Ta bara en om du inte gillar syrligt.)

6. Blanda osten, kesellan, florsockret, saltet, äggen, det rivna

citronskalet och saften från en av citronerna i en bunke. Rör ihop till en

smet.

7. Fyll det förgräddade skalet med smeten.

8. Grädda 30 minuter i ugnen.

9. Låt kakan svalna i formen och garnera med passionsfrukt. Sockra lite om

du tycker det blir för syrligt.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson

Publicerad:

LÄS VIDARE

ÄMNEN I ARTIKELN