Griljerad rotselleri

Gör så här

• Skala sellerin noga och smörj sedan in den i ett tjockt lager vegosmör. 2. Mortla salt, kryddpeppar, nejlika och vitpeppar och täck sellerin helt med kryddblandningen.
• Ugnsbaka sellerin i cirka 10 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och baka den i ytterligare 1–1,5 timme tills den är mjuk rätt igenom och har fått fin färg. Ta ut sellerin ur ugnen och höj temperaturen till 225 grader.
• Blanda senap, kikärtsspad och socker och kleta försiktigt in sellerin på nytt. Det räcker ofta med att bara hälla senapsblandningen ovanpå och låta den rinna ner längs sidorna.
• Strö över ett tjockt lager ströbröd och ställ in sellerin i ugnen i 10 minuter, tills ströbrödet fått fin färg.
• Servera ljummen eller kall med en extra klick senap.