Name: Matig sallad med bulgur och halloumi
Cook time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl Bulgur; 2 dl Svarta linser; 150 g Halloumiost; 2 Avokado; 1 ask Cocktailtomater; 1 burk Majs; 3 dl Sojabönor; 2 msk Sesamfrön; 1 msk Persilja, blad

Recept

Foto: Nina KIndbro

Matig sallad med bulgur och halloumi

5 (1 röst)

Blanda bulgur och linser för en mättande sallad med halloumi

Matig sallad – med bulgur, linser och halloumi blir salladen mer mättande. Sätt extra piff med rostade sesamfrön och färska örter.

Recept Vegetarisk mat Halloumi recept Lunch Huvudrätter

30 min

Ingredienser
3 dl bulgur, eller annat gryn
2 dl svarta linser, förkokta
150 g halloumiost
2 avokado
1 ask cocktailtomater
1 burk majs
3 dl sojabönor, frysta
Till servering
2 msk sesamfrön
1 msk persilja, blad, hackade

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skiva halloumin och stek gyllene i lite olja.
Tina sojabönorna i en skål med vatten i mikron.
Blanda ner förkokta linser i bulguren.
Skiva avokado, dela cocktailtomaterna och öppna majsburken.
Fördela bulguren på fyra tallrikar, lägg på avokado, tomater, majs, sojabönor och halloumi.
Toppa med rostade sesamfrön och hackad persilja.
Servera med en klick gräddfil, tzatziki eller vitlökssås.

avNina Kindbro

8 april 2019 10:17

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Vegetarisk mat

Halloumi recept

Lunch

Huvudrätter

LÄS OCKSÅ

30 april MAT & DRYCK

Matig sallad med bulgur och halloumi

Blanda bulgur och linser för en mättande sallad med halloumi

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Recept

Vegetarisk mat

Halloumi recept

Lunch

Huvudrätter

Halloumi – här är våra sex godaste recept

Bulgursallad med quinoa och grape

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

Gazpacho med halloumi och dukkah

Palak paneer med halloumi