Krämig kräftsås med hemgjord pasta
Krämig kräftsås med hemgjord pasta

Krämig kräftsås med hemgjord pasta

3,6 (14 röster)

Middagstips

Pasta med kräftsås – en skvätt konjak, citron och vitt vin sätter smak på de goda havskräftorna. Recept ur Sofia Henrikssons, Sveriges mästerkock 2020, kokbok ”Always hungry”.

Krämig kräftsås med hemgjord pasta

  • Pastadeg

  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2.5 dl durumvetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk olivolja
  • Kräftsås

  • 10 havskräftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk tomatpuré
  • 1 morot
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 schalottenlök
  • 1 msk konjak
  • 5 vitpepparkorn
  • 1 dl vitt vin
  • vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 st tomat
  • 0.5 dl dill, finhackad
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 msk citron, pressad
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Always hungry

Bonnier Fakta

Always hungry

189,00 kr

Tillfälligt slut

Till shoppen

LÄS VIDARE

Grattis Sofia Henriksson – Sveriges mästerkock 2020

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Pasta recept

Sveriges mästerkock

Sofia Henriksson – matkreatör

MER OM GODARE

Pasta med lövbiff i krämig sås

30 min

Krämig pasta med bacon och rikligt med parmesan

30 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Enklaste tomatsoppan

20 min

Pasta med smak av pistage

30 min

Pasta med paprika och mortadella

1 h

Räkpasta med parmesan

20 min

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

35 min

Bjud på krämigt god lax

40 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Lyxig hummerpasta

1 h

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Gnudi i vitlöksbuljong

1 h

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Pastagratäng med köttfärs

55 min

Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino

2 h

Vad blir det till middag?

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Veckans helgtips: Krämig pasta med kyckling

30 min

Så gör du den veganska köttfärssåsen riktigt god

1 h

Pasta med rostad blomkål och parmesan

30 min

Pasta rosso – familjens favorit

30 min

Fjärilspasta med räkor och rucolapesto

30 min