Lillebyns laxlåda
Lillebyns laxlåda. Mumsig låda med dillstuvad lax. Receptet kommer från Lillebyskolan i Göteborg. Laxlådan ger ett klimatavtryck på 0,2 kg CO2e per portion enligt Carbon cloud.
Recept från boken ”Tänk om” (Bergkvist publishing).
Kock och matstylist Linda Dahl, foto av David Back.
Lillebyns laxlåda
Ingredienser
- 500 g potatis, kokt
- 200 g lax, kokt
- 50 g bladspenat
Dillstuvning
- 2.5 dl fiskbuljong
- 2.5 l mjölk
- 2 msk maizena
- 0.5 msk pressad citronsaft
- dill
- salt och peppar
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Tänk om, tänk nytt
Kålpudding med sojafärs
45 min
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min
Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise
30 min
Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika
30 min
Rödbetsburgare med brynt lökdressing
45 min
Mattrenden alla pratar om: Rester!
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Tumtryckta potatisar med bbq-sås
”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”
Kanderade apelsin eller grapefruktskal
2 h
Krämig pasta med ädelost
30 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Bönchili med majskräm
1 h
Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”
Toscansk panzanella-sallad
20 min
Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”
Så fixar du det vegetariska julbordet
Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min