Så gör du perfekta julköttbullar

3,7 (166 röster)

Recept

Julköttbullar – på julafton vill vi njuta av kryddiga, goda och helt perfekta köttbullar till julbordet. Här är kocken Mattias Larssons bästa knep för köttbullssuccé.

Julköttbullar

  • Ingredienser

  • 0.5 lök, gul
  • 1 klick smör
  • 3 msk mjölk
  • 1 msk ströbröd
  • 400 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 2 ansjovisfiléer, finhackade
  • 2 tsk svensk senap
  • 2 tsk ljus sirap
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Mattias Larsson – kock

Jul

MER OM GODARE

Extra julig smak på bullarna

25 min

Veganska köttbullar

25 min

Så steker du lax till perfektion

40 min

Så steker du extra god kyckling

30 min

Missen många gör när de grillar lax

”Maillardreaktionen” gör köttet smakrikt

40 min

Såsen som räddar din grillsommar

2 h

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

1 h 10 min

Flippa pannkakor som ett riktigt proffs

30 min

Knepet med färsen för den bästa hamburgaren

45 min

Janssons frestelse – krämig och varm

1 h

Två saker som gör stekt lax helt perfekt

Missarna många gör när de kokar potatis

30 min

Kockens smarta knep för krämigare äggröra

Knäck – så blir den helt perfekt

1 h

Kockens guide till godaste fläskköttet

Kocken: En god sås kan du briljera med

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt

Hemligheten bakom berömda rödvinssåsen

1 h

Matlagning med magi – enkla och goda smaker

Tareq Taylor: Så enkelt pocherar du ägg

Så lyckas du koka pasta perfekt – varje gång

Brynt smör – en riktig smaksensation

10 min

Ostfylld råraka med löjrom, räkor, löksallad och crème fraiche

30 min