Brisket serverat med barbecuesås
Brisket serverat med barbecuesås

Barbecuesås till grillat eller rökt kött

4,2 (17 röster)

Barbecuesås till grillat eller rökt kött är en riktig drömkombo. Testa att göra din egen barbecuesås, det är helt klart värt det. Den här såsen kallas ”Kansas city style bbq sauce” och kommer från restaurang Low and slow.

En portion ger cirka 1 liter. Förvara i lufttät flaska eller burk i upp till 2 veckor.

Kansas city style bbq Sauce

  • Ingredienser

  • 1 lök
  • 5 vitlöksklyftor
  • smör
  • 1.25 dl tomatpuré
  • 4 msk paprikapulver
  • 4 msk rökt paprikapulver
  • 1 msk chilipulver
  • 1.5 msk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk kanel, malen
  • 5 dl ketchup
  • 2.5 dl äppeljuice
  • 1.25 dl äppelcidervinäger
  • 1.25 dl senap
  • 3.75 dl muscovadosocker, mörkt
  • 1.25 dl sirap, mörk
  • 0.75 dl worcestershiresås
  • 4 msk citronjuice
  • 1 msk tabasco

Gör så här

LÄS VIDARE