Kycklingcurry från Seychellerna

5 (1 röst)

Kycklingcurry från Seychellerna är en krämig gryta med både kyckling och potatis i.
– Blanda gärna ner omogen papaya eller bitar av äpple eller mango i grytan. Papaya ska i tidigt, all annan frukt i slutet, säger Tareq Taylor.
Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling.

Kycklingcurry från Seychellerna

  • Ingredienser

  • 1 hel kyckling
  • 3 gula lökar
  • 6 vitlöksklyftor
  • 300 g potatis
  • 2 msk ingefära, hackad
  • 4 msk kokosolja
  • 2 msk curry, gärna extra stark
  • 1 dl curryblad, torkade eller färska
  • 3 msk ketchup
  • 7 dl vatten, eller mer
  • 2 tsk salt
  • Till servering

  • jasminris
  • röd chili, eventuellt

Gör så här

Kycklingcurry från Seychellerna är matig och god.
Kycklingcurry från Seychellerna är matig och god.

LÄS VIDARE