Friterad kyckling med currykräm, chilipicklad gurka och sallad
Friterad kyckling med currykräm, chilipicklad gurka och sallad

Friterad kyckling med currykräm

3,6 (7 röster)

Matsmarta onsdag

Hemfriterad kyckling med currykräm är barnsligt gott och enklare än man kan tro att lyckas med. Prova Mattias Larssons goda recept ur kokboken Lättlagade helgmenyer.

Kockens smarta tips som underlättar matlagningen

  • Preppa dagen före:
  • Pickla gurkan.
  • Currykräm.
  • Panera kycklingen.
  • Innan gästerna kommer:
  • Lägg upp gurkan och krämen.
  • Blanda och lägga upp en fräsch grönsallad.
  • Strax före servering:
  • Fritera kycklingen.
  • Kan förfriteras och sedan värmas i ugnen.
  • Förenkla:
  • Hoppa över paneringen av kycklingen och stek eller grilla kycklinglåret istället.

Friterad kyckling med currykräm, chilipicklad gurka och sallad

  • Chilipicklad gurka

  • 1 chilifrukt
  • 1 dl ättika, 12 %
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • salt
  • 200 g gurka
  • Kyckling

  • 600 g kycklinglårfilé
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl panko ströbröd
  • olja, att friter i
  • salt
  • Currykräm

  • 0.5 äpple
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk honung
  • 1 msk curry
  • salt
  • Till servering

  • blandsallad

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Lättlagade menyer för festliga middagar

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Kycklingrecept

MER OM GODARE

Lättlagade menyer för festliga middagar

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

30 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Bifftartar med goda tillbehör

Kryddstekt blomkål

”Kom utanför den där bubblan med tio rätter”

Kyckling med ugnsrostade rotsaker

Potatisgott som gör succé

1 h

”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”

Nya topplistan: Här är svenskarnas favoriter

Klassisk amerikansk burgare med vegofärs

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Så steker du extra god kyckling

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Tinas potatissallad med spenat och ostronvinägrett

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Socca med bönsallad och pecorino

Krämig sallad till utflykt och picknick

25 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Krossad vitlökspotatis

15 min