Kardemummabullar
Kardemummabullar

Kardemummabullar – bagarens favorit

3,8 (19 röster)

Bakrecept

Kardemummabullar, finns det något godare? För bästa möjliga smak ska det vara mycket kardemumma i både deg och fyllning. Med rumsvarmt smör behöver du inte lika mycket mjöl som när du smälter det och då blir bullarna saftigare.

Recept ur ”Bara bullar – en bakläxa” av bullbakarproffset Birgit Nilsson Bergström.

1 portion i receptet blir cirka 35 bullar.

Kardemummabullar

  • Vetedeg

  • 1.1 kg vetemjöl
  • 75 g jäst för söta degar
  • 5 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 2 msk kardemumma, stött
  • 2 tsk salt
  • 200 g smör , rumsvarmt
  • Fyllning

  • 225 g smör
  • 2 msk kardemumma, stött
  • 2 dl strösocker
  • 1.5 dl florsocker
  • Pensling

  • 2 ägg, + lite salt + lite vatten
  • Garnering

  • 60 g strösocker
  • 2 msk kardemumma, stött

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Bonniers stora bakbok

Lundin, Cecilia, Karlström, Ulla

Bonniers stora bakbok

309,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Bullrecept för alla tillfällen

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Fika recept

Recept

Bakning

MER OM GODARE

Bullrecept för alla tillfällen

Ladda för kanelbullens dag

Rimbobullar – finbulle från förr

Slät vetebulle

1 h 20 min

Toscabullar – riktigt lyxigt och gott

2 h

Saffransbullar med mandelmassa

1 h 30 min

Smarriga hallonbullar som du bakar på nolltid

30 min

Kardemummasnurror

1 h

Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm

2 h

Jordgubbsbullar – rödrosa godingar

3 h 20 min

Så fixar du snabbaste superfikan

Kanelbullar med brynt smör

2 h

Gudomligt goda citronbullar

3 h

Glutenfria kanelbullar – så blir de perfekta

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Så lyckas du med långjäst bröd

Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken

1 h

Brownies med jordnötssmör

50 min

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Svartvinbärsmuffins – snabbt och enkelt att baka

35 min

Schackrutor – så blir de snyggt rutiga

1 h

Brownies – enkelt att baka och gott till fikat

40 min

Chokladmoussetårta med mandelbotten

1 h

Blåbärscobbler – lättlagad dessert med blåbär

1 h