Kyckling i krämig champinjonsås

Name: Kyckling i krämig champinjonsås
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 600 g Kycklingfilé; 200 g Champinjoner; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör; Salt och peppar; 2 dl vispgrädde; 2 dl Vatten; 1 tärning kycklingbuljong; 2 tsk Balsamvinäger; majsstärkelse; 1 dl Basilika

3,2 (578 röster)

Middagstips

Kyckling i krämig champinjonsås – champinjoner passar fint tillsammans med kycklingens milda smak. Såsen får en härlig smak av balsamvinäger och vitlök.

Kyckling i champinjonsås

45 min

Ingredienser

600 g kycklingfilé
200 g champinjoner, färska
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
salt och peppar
2 dl vispgrädde
2 dl vatten
1 tärning kycklingbuljong
2 tsk balsamvinäger
majsstärkelse
1 dl basilika, eller bladpersilja, färska blad

Gör så här

Skär kycklingfilén i bitar och bryn den i smör i en medelvarm stekpanna.
Rensa och skiva svampen. Skala och hacka vitlöken. Låt svamp och vitlök steka med i pannan med kycklingen i cirka fem minuter. Salta och peppra.
Häll i grädde, vatten, smulad buljongtärning och balsamvinäger. Låt allt koka ihop några minuter. Red av med lite majsstärkelse utrört i lite kallt vatten om såsen är för tunn.
Strimla basilika eller persilja och vänd ner i grytan.
Servera kycklingen med pasta, matvete, bulgur eller ris och en god sallad.