Helgrillad havsabborre med gröna grönsaker

Helgrillad havsabborre med gröna grönsaker

Foto: David Loftus/Happy food

Helgrillad havsabborre med gröna grönsaker

4,5 (4 röster)

Matsmarta onsdag

Ett nytt sätt att lyfta abborre, makrill eller gös. Kocken Niklas Ekstedt serverar gärna denna helgrillade fisk med koriander, mynta, skivad grön chili och limeklyftor.

Helgrillad havsabborre med gröna grönsaker

  • Ingredienser

  • 2 havsabborre, eller makrill, abborre, gös
  • 10 blad mynta
  • 3 vitlöksklyfta
  • 10 blad koriander
  • 2 grön chili
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk limejuice
  • 2 msk soja
  • 1 knippe haricots verts
  • 4 pak choi
  • Till servering

  • grön chili
  • koriander
  • mynta

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Niklas Ekstedt: Så blir din mat klimatsmart

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Huvudrätter

Klimatsmart mat

Recept

Niklas Ekstedt (kock)

MER OM GODARE

Baka gröna superbaguetter

35 min

Snabb soppa som har två superkrafter

25 min

Pasta med ärtor och ärtskott

30 min

Vegansk bouillabaisse

1 h 30 min

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Hur får man barnen att äta mer vego?

Grön soppa med gräddmoln

40 min

Grön- och rödkålspizza med citronkräm

1 h 15 min

Siciliansk grönsakspytt caponata

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Bulgursallad med citronpickles, kycklingbullar och tomat

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Dan dan-nudlar – streetfood från Sichuan

Stjärnkockens attack – mot avokado: ”Det är hål i huvudet”

Recept som hjälper dig att matsmarta

Hur länge kan jag spara matrester?

Grilla veganskt – gott och klimatsmart

Vego i världsklass – för en billig peng

Här odlar de boende egen fisk och grönsaker i källaren

Laga helgrön helgmat i år

Niklas Ekstedt: Det är en stor wow-upptäckt

Greta-effekten syns i matbutikerna

Zeinas tips till köttälskare som vill äta grönare

”Handlar inte om att alla ska bli veganer”