Laxsoppa med kokosmjölk
Laxsoppa med kokosmjölk

Tipset: Laxsoppa med kokosmjölk

4,2 (31 röster)

Middagstips

Laxsoppa med kokosmjölk – vill du lyxa till veckan med en krämig god soppa? Då har du hittat rätt. Vi som har smakat lax och skaldjurssoppa med saffran vet hur otroligt god denna rätt är. Men kanske har vi bara ätit den för dyra pengar på en restaurang? Testa att göra den lyxa soppan hemma istället och imponera på gästerna!

  • Ingredienser

  • 1 burk kokosmjölk lätt
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl fiskbuljong, ha ev gurkmeja i
  • 1.5 tsk salt
  • 1.5 tsk ingefära färsk
  • 500 g grönsaksblandning
  • 400 g laxfilé c-trim vakuum
  • 1 lime, rivet skal
  • 20 räkor, skalade
  • koriander, valfritt

Gör så här

Av: 

Madeleine Brohlin

LÄS VIDARE

Räkor – 9 enkla recept med den lilla rosa godingen

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Mat & dryck

Soppa

Laxrecept

Huvudrätter

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Lyxig laxsoppa med saffran och räkor

45 min

Snabblagad pasta med lax och ärtor

30 min

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

Lax med röd curry och kokosmjölk

10 min

Hokifilé i kokosmjölk

25 min

Kokosris med chili

1 h

Koka ris – så blir det helt perfekt

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Fyra grymt goda grytor

Så lyckas du med vegetarisk gratäng

1 h 20 min

Enkel favorit: Korv och kyckling i ugn

1 h 15 min

Så gör du goda kåltacos

45 min

”Det är grymt gott och lätt”

30 min

Snabba gratängen – klar på 20 minuter

35 min

Indisk onsdag: Prova kyckling à la Bombay

1 h

Moussaka – Greklands goda gratäng

50 min

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Bibimbap – en riktig smakupplevelse

1 h 50 min

Trött på tråkiga tacos? – testa nachos-lasagne

40 min

Snabba pastagrytan – klar på 20 minuter

20 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Sjömansbiff – testa klassiska rätten i helgen

1 h 30 min

Broccolipesto ger spagettin nytt liv

1 h

Citronlax med purjolök och pressad potatis

30 min