Purjolöksglaserad potatis med forellrom

Purjolöksglaserad potatis med forellrom

Foto: Susanna Blåvarg

Purjolöksglaserad potatis med forellrom

5 (1 röst)

Middagstips

Purjolöksglaserad potatis med forellrom – En för- och mellanrätt där smöret är den stora hjälten, där mjuka och knapriga texturer samsas med purjons sötma och rommens sälta på en och samma tallrik.

Purjolöksglaserad potatis med forellrom

  • Ingredienser

  • 300 g purjolök
  • 2 dl olja
  • 500 g färskpotatis
  • 125 g smör
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 2 msk gräslök, hackad
  • 4 msk forellrom, eller tångkaviar
  • 16 potatischips, saltade

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Smör – prisbelönta kocken Jimmi Erikssons goda recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Potatisrecept

Svenska recept

MER OM GODARE

Makirulle med kokt potatis och matjesill

1 h

Isterband med stuvad potatis

30 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt

Laxpaj med potatis och purjolök

1 h

Kycklinggratäng med potatis

1 h 15 min

Potatisbullar med broccoli och fetaostsås

30 min

Superenkel räkpanna med kantarell

20 min

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Lax med pepparrotslinser

25 min

Så enkelt gör du smakrik lax i ugn

40 min

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax

Kalkonfilé i krämig kokossås

30 min

Gös – så steker du den goda fisken

20 min

Toppa lammkotletterna med myntapesto

1 h 30 min

Veckans helgtips: Kycklingschnitzel – frasig, saftig och god

30 min

Kycklinggryta med cider och äpplen

35 min

Smör – prisbelönta kocken Jimmi Erikssons goda recept

Tofubiffar med havsbris

30 min

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

Vad blir det till middag?

Grillad lax – hett, enkelt och gott att äta ute

30 min

Biff Rydberg med senapskräm

40 min