Baka semlor: Så här gör du

Allt du behöver inför fettisdagen

Kommersiell text (läs mer här)

Snart är fettisdagen här och vi får frossa i semlor!

Kör du klassiskt eller nytänkande i år?

Här hittar du allt du behöver för att baka vårens godaste fikabröd.

Ordet semla kommer från latinets simila som betyder fint mjöl och dessa bakverk gjorde intåg i Sverige första gången år 1679. Semlorna åts då med mjölk och enbart på fettisdagen under fastlagen före fastan, en rörlig årsdag som kan infalla tidigast 3 februari och senast 9 mars. Idag kan du dock köpa semlor ofta redan i januari och ibland ända fram till påsk.

En klassisk semla i Sverige består vanligen av en söt vetebulle med avskuret lock. Locket garneras med florsocker och under detta finns vispad grädde och en fyllning av mandelmassa. Variationer förekommer där florsocket ibland byts ut mot pärlsocker eller hackad mandel. De senaste åren har det blivit vanligt med nya varianter, som till exempel chokladsemla, semmelkladdkaka och nutellasemla.

Vill du baka din egen semla?

Se till att du har alla redskap och ingredienser innan du sätter igång. Här får du bra tips på allt du behöver för att baka årets godaste semlor inför fettisdagen.

Ingredienser

Utan mjöl, mandelmassa och grädde blir det inga semlor alls. Handla alla ingredienser till din semla (och hela veckans middag) enkelt hos Mat.se och få kassarna levererade hem till dörren. Kolla in receptet i spelaren här ovan eller läs det ordentligt här och beställ allt du behöver hos Mat.se här. [Extern länk]

Kastrull

Med en bra kastrull i rätt material blir bakningen och matlagningen både roligare och enklare. Den tjocka bottnen på en kastrull av professionell kvalitet har två viktiga funktioner: Att hålla värmen och att distribuera värmen. En tjock botten på våra kastruller hjälper även till att hålla kärlets form vid upphettning. Perfekt vid både tuffare rätter och enkla moment som att smälta smör.

Till shoppen

Blandskål

Köksredskap kommer och går men en bra bunke består. Tunt och hållbart rostfritt stål gör dessa skålar lätta, men också mycket hållbara. En perfekt balans mellan funktion, tålighet och tyngd. Skålen har höga kanter för att undvika spill vid till exempel vispning. Passar perfekt när du bakar ihop degen till semlorna, vispar grädde till toppen och gör alla dina andra blandningar i köket.

Till shoppen

Träslev

En slev i bokträ kan användas till det mesta i köket, både för att blanda ihop degar och till alla typer av kok- och stekkärl. Sleven är särskilt skonsam mot kokkärl med non stick-beläggning. Köp den inför semmelbaket hos Cervera här. [Extern länk]

Kökshandduk

Alla vet att de bästa degarna får jäsa under en bra kökshandduk i hög kvalitet. Mönster, form och färg spelar nog mindre roll, men visst blir det roligare i köket med kökshanddukar som ger lite liv till bakningen. Handla din favorit här nedan.

Till shoppen

Brödkniv

För att få till riktigt snygga snitt och perfekta lock till dina semlor behöver du en bra brödkniv. Det går naturligtvis att skära av toppen på bröden med en vanlig kniv, men utan brödknivens karaktäristiska design blir det inte lika snyggt. Denna kniv har en tandning som gör att du enkelt skär upp alla typer av bröd, allt från smuliga frallor till rågbröd och surdegslimpor och så klart: semlor!

Till shoppen

Elvisp

Ingen semla utan riktigt god, fluffig grädde. Vispar du för hand eller väljer du det enkla och mycket mer effektiva verktyget elvisp? Denna testvinnande elvisp i snygg design är både tystgående och lättviktad. Den kraftfulla motorn på 500 W i kombination med FineCreamer-visparna gör att vispningen går extra snabbt. Vispen har 5 olika hastigheter och turboläge. Perfekt för grädden till dina smaskiga semlor. Köp den hos Cervera här. [Extern länk]

Spritspåse

Fixa grädden på dina semlor som ett proffs. Med en spritspåse blir det både enklare och snyggare att servera vackra semlor på fettisdagen. Här har du en återanvändningsbar spritspåse i plast från Patisse. Med påsen kommer 8 munstycken som lämnar olika mönster i kristyren när du dekorerar tårtor och andra bakelser. Köp den enkelt här. [Extern länk]

Vill du slippa allt handarbete?

Tycker du att det känns jobbigt att blanda och knåda? Satsa på en köksassistent som enkelt fixar degarna utan minsta ansträngning. Här har du den senaste modellen av klassiska Assistent Original® från Ankarsrum, med flera nya smarta funktioner och förbättringar. Tack vare den nya starkare motorn kan du blanda ännu tyngre degar. Den klarar 1,5 liter degvätska och 5 kg deg utan problem, samtidigt som den har snygg diskret design, låg ljudnivå och står stadigt på arbetsbänken. Välj färg och handla här nedan.

Till shoppen
Publisert:

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Kommersiell text (läs mer här)

LÄS VIDARE

Så många semlor klämmer vi på fettisdagen

ÄMNEN I ARTIKELN

Kommersiell text (läs mer här)

Semlor

Bakning

Recept

MER OM GODARE

Tareq Taylor: ”Det ska vara grädde i hela ansiktet”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Baktillbehören du behöver till kanelbullens dag

Kokböcker: Här är årets tips på bokrean

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Baka bröd: Här är allt du behöver

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Köksprylar: 7 tips alla borde ha hemma

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grytor och kastruller – bra tips till köket

Sveriges Mästerkock: Här är vinnarnas kokböcker

Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd

3 h 20 min

Köksprylar: Saker som förenklar vardagen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Knivar: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Sommarmat: Bästa kokböckerna

Härliga sommarsmaker

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Höstmat: Kokböcker med goda grytor och långkok

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Laga italienskt: Här är allt du behöver

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Göra egen pasta – här är allt du behöver

Så fixar du snabbaste superfikan

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Böcker som kan förändra ditt liv: 7 tips

Snygga ölglas: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Pizzaugn: Bästa tipsen för att grilla pizza

Ladda för kanelbullens dag

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vintillbehör som gör festen roligare