Härligt gröna bröd – baguetter med spenat och zucchini

Foto: LENNART WEIBULL

Gröna superbaguetter

5 (3 röster)

Matsmarta onsdag

Baka snyggt gröna baguetter med både spenat och zucchini i degen.

Recept från Lina Wallentinsons bok ”Baka med grönsaker.”

1 portion i receptet blir 4 små baugetter. Tid tillkommer till tillagningstiden för 3 timmar jäsning.

Gröna superbaguetter

  • Ingredienser

  • 70 g spenat, färsk eller fryst
  • 3 dl kallt vatten
  • 12 g jäst
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk anisfrön, stötta
  • 1 msk honung
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl zucchini, grovriven
  • 9 dl dinkelmjöl, siktat eller vetemjöl.

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Så blir brödet saftigt, gott och klimatsmart

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Bröd recept

MER OM GODARE

Hur får man barnen att äta mer vego?

Spenatgryta

30 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar