Mörk chokladglass
Mörk chokladglass

Mörk chokladglass

3,9 (15 röster)

Inget är så gott som nykörd chokladglass. Förbered gärna glassbasen dagen innan så att smakerna hinner utvecklas. Om du inte kan vänta är det viktigt att kyla ner basen ordentligt innan du kör den i glassmaskinen. Recept ur ”Chokladmakarens handbok” av Gustaf Mabrouk.

OBS! Tid tillkommer för nedkylning av glassmassan med 24 timmar.

Mörk chokladglass

  • Ingredienser

  • 220 g vispgrädde
  • 220 g mjölk
  • 100 g strösocker
  • 20 g kakao
  • 100 g äggulor
  • 130 g mörk choklad, 72%, grovhackad

Gör så här

LÄS VIDARE