Röding med forellromshollandaise och sparris
Foto: Stefan Wettainen, Allt om Mat
Röding med forellromshollandaise och sparris

Röding med forellromshollandaise och sparris

3,1 (29 röster)

Nyårsmat - lyxigaste recepten till nyårsmiddagen

Röding och hollandaise. En lyxig rätt som nästan lagar sig själv. Med färdig hollandaisesås från butikens kyldisk går det fort att få middagen klar. Om du hellre vill använda laxfilé, så går det utmärkt.

Receptet kommer ur boken ”Snabblyx: Gourmetmat för två personer”, Norstedts.

Tips!

Gott att dricka till: Friskt, smakrikt vitt vin av druvan Grüner veltliner.

Röding med forellromshollandaise och sparris

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 300 g rödingfiléer
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald
  • Forellromshollandaise

  • 1 dl hollandaisesås, färdig, kyld
  • 1 citron
  • 50 g forellrom
  • Tillbehör

  • 300 g småpotatisar
  • 250 g grön sparris
  • 1 msk smör
  • 2 msk hackad dill, hackad
  • Garnering

  • dill

Gör så här

Av: Aftonbladet

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK