Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning

Gör så här

• Hacka gurka, tomat, rödlök, paprika och purjolök riktigt fint.
• Lägg de skalade räkorna i en skål och pressa över lime och citron och häll i äppelcidervinägern. Finhacka chili och vitlök och bland ned i räkröran. Häll i grönsakshacket och blanda runt.
• Finhacka bladpersiljan och rör ner även den i blandningen. Smaka av med salt och peppar.
• Servera i valfria tacoskal eller torillas. Nachos går bra att använda som ”sked” om man vill det.