Bästa brödet till hamburgaren.
Bästa brödet till hamburgaren.

Hembakat hamburgerbröd på surdeg

5 (1 röst)

Hamburgerbrödet bör inte bara vara en förpackning att stoppa burgaren emellan. Med det här receptet får du riktigt lyxiga, goda och fluffiga hamburgerbröd gjorda på surdeg.

  • Om du inte vill, eller saknar möjlighet, att använda surdeg, öka mängden jäst till 75 gram och slopa surdegen helt. En portion räcker till 16–20 hamburgerbröd. Tänk på att jäsningstiden inte är inräknad i tidberäkningen.

Hamburgerbröd

  • Ingredienser

  • 5 dl mjölk
  • 100 g vetesurdeg
  • 25 g jäst
  • 12 dl vetemjöl
  • 12 g havssalt, ca 2 tsk
  • 50 g smör
  • eventuellt ett uppvispat ägg och sesamfrön som garnering

Gör så här

LÄS VIDARE