Vinäger- kyckling

MAT & DRYCK

- en fräck avbytare

Det blir ofta ugnsstekt kyckling till middag i vårt vackra hem. Av tre goda skäl: Det är hyfsat billigt att köpa, enkelt att laga och gott att äta.

Men ibland bänkar vi även storstjärnorna. Här är en fräck avbytare.

Det här behöver du

(4 personer)

4 kycklingklubbor, bröst eller lår

1 dl svarta oliver med kärnor

3 msk vinäger

2 msk olivolja

2 tsk rosmarin

2 vitlöksklyftor

3 morötter

2 lökar.

1 dl vatten (torrt vitt vin)

bandspagetti eller ris

salt

svartpeppar

Foto: SARA RINGSTRÖM
Magert tips Om man tar av skinnet från kycklingbitarna så blir vinägerkycklingen till en väldigt mager måltid.