Magisk sill med eller utan whisky. Foto: Heléne Pe

Senap och maltsill

Name: Niklas Ekstedts senapssill
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 1 förpackning 5-minuterssill; 2 dl Crème fraiche; 1 dl Majonnäs; 0.5 dl muscavadosocker; 6 cl rökig maltwhisky; 2 msk grovkornig senap; 1 msk Dijonsenap; Pressad citronsaft; Salt och peppar

3,9 (12 röster)

Recept

Ingen jul utan sill!
Här är Niklas Ekstedts variant med senap och malt:
”Tänk Vasaskeppet som möter en nytjärad västkustsnipa. Magiskt god med en whisky. Eller utan whisky.”
Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag).

Tänk på att sillen bör stå i kylen i ett dygn innan servering.

Niklas Ekstedts senapssill

15 min

Ingredienser
1 förpackning 5-minuterssill
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
0.5 dl muscavadosocker
6 cl rökig maltwhisky
2 msk grovkornig senap, skånsk
1 msk dijonsenap
pressad citronsaft, eventuellt
salt och peppar

Gör så här

Häll av spadet från 5-minuterssillen och skär den i bitar.
Blanda crème fraiche, majonnäs, muscovado, whisky och senap i en skål, rör om tills det är väl blandat. Smaka av med salt och peppar och eventuellt citronjuice.
Vänd ihop sillen med såsen och låt mogna ett dygn i kylen före servering.

Av:

Aftonbladet

Godare

Recept