Chicken and waffles – friterad kyckling på våffla
Chicken and waffles – här är recept på riktig soul food från södern i USA. Friterade kycklingbitar på våffla toppad med smält smör, honung eller lönnsirap. Perfekt till brunchen eller som härlig lunch.
Chicken and waffles
Ingredienser
Kyckling
- 2 vitlöksklyftor
- 1 citron, ekologisk
- 1 msk paprikapulver
- 0.5 tsk chilipulver
- 1 dl filmjölk
- 2 ägg
- 600 g kycklinginnerfilé
Panering
- 2.5 dl cornflakes
- 2.5 dl ströbröd
Fritering
- olja
Våfflor
- 4.5 dl mjöl
- 2 tsk socker
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3.5 dl mjölk
- 4 msk smör, smält och osaltat
- 2 stora ägg
- smör, till våffeljärnet
Servera med
- smör, smält
- honung, eller lönnsirap
Gör så här
Varianter på våfflor
Matiga våfflor – med rom och rödlök – våfflor med grädde och sylt – visst är det gott, men det finns fler sätt. Fira våffeldagen med en hel våffelmiddag - romvåffla med rödlök
Våffla med skagenröra – toppa våfflorna med klassisk skagenröra så får du en god och mer mättande måltid.
Kardemummavåfflor –toppa med lättvispad grädde och färska hallon - och njut.
Frasvåfflor med ljummen kolakräm – testa något nytt till våffeldagen och servera dem med knappt tinade bär och ljummen kolakräm.
Våfflor med bär och vispad grädde – enkelt och magiskt gott. Blir lite festligare och smakar lite friskare än med den vanliga söta sylten.