Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker

Chattade med läsarna – se svaren här

Av: 

Elisa Amorelli

Julen 2020

Siktar du på att göra det absolut godaste julbordet – någonsin?

Då kan du ta hjälp av hela Sveriges älsklingskock Tareq Taylor.

I chatten svarar han på allt från hur du gör de perfekta köttbullarna till hur Janssons blir riktigt, riktigt krämig.

På måndag kl 15 svarar Tareq på alla era frågor i chatten.
På måndag kl 15 svarar Tareq på alla era frågor i chatten.

Nej, 2020 har inte varit något toppenår.

Men ett rejält, fullspäckat och riktigt juldoftande julbord kan pigga upp de flesta. Vi förtjänar faktiskt det absolut bästa den här julen.

Men hur lyckas man med det? Hur gör man maten extra god? Vad kryddar man köttbullarna med? Och hur får man till goda vegetariska alternativ?

Tareq Taylor har en hel del tips och tricks. Svaren på frågorna– och mycket mer – hittar du i chatten nedan.

Fastnålat inlägg
Min bästa eggnogg!
21. december 2020 kl 16:03av Tareq Taylor
DELA

Tusen tack till er alla som har skrivit in här idag. Jag är ledsen att jag inte har lyckat att svara på allt. Jag hann helt enkelt inte med. Men till sist så vill jag ändå lämna er med mitt bästa recept på en riktigt god eggnogg! Prova detta är allt jag kan säga! Otroligt gott! God Jul på er alla och ett riktigt Gott Nytt År!

Mvh

Tareq Taylor

Eggnogg

Ca 6-10 personer

4 ägg

100 g socker

7 dl mjölk

2 dl vispgrädde

½ dl mörk rom

1 dl cognac

Muskot och rivet apelsinskal – till serveringen

Gör så här:

Separera gulor och vitor.

Vispa gulorna med ca hälften av sockret tills de är ljusa och fluffiga.

Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt resten av sockret. Vispa till en maräng.

Blanda samman de vispade gulorna och vitorna med en slev.

Försök att behålla så mycket luft som möjligt i smeten.

Blanda i rom och cognac i smeten.

Blanda i hälften av grädden.

Vispa resterande grädde tjock och rör ner den försiktigt.

Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.

Servera i små glas med riven muskot och rivet apelsinskal.

  • DELA

    Ska man skölja av den strimlade potatisen innan man gör Jansson ?

    Eva

    Det råder olika meningar här. Jag gör det inte då jag inte vill bli av med stärkelsen. Tycker att jag får bättre konsistens på min Jansson om jag inte skiljer potatisen.

    Tareq Taylor
  • DELA

    Anges nästan aldrig i recept om angivet gradantal för ugn gäller med varmluft eller inte.

    Är det inte så noga eller är det alltid utan varmluft om inget annat anges?

    1geo Pan

    Idag så skrivs nästan alla recept för ugnar med varmluft.

    Om du inte använder varmluft så kan du behöva öka temperaturen med ca 10-20 grader.

    Tareq Taylor
  • DELA

    Kan man göra sillen idag redan? Tänkte göra glasmästarsill och senapssill. Klarar dom sig till torsdag och fredag?

    Susanne

    Det ska inte vara några som helst problem. Se bara till att inte pilla med fingrarna så klarar sig sillen utmärkt!

    Tareq Taylor
  • DELA

    Hur får man grilljeringen på skinkan att sitta kvar? Vilken senap rekommenderar du?Brukar använda ägg, senap o lite socker.

    Lisa

    Lite ströbröd kan hjälpa att stabilisera det hela. Viktigt att ha ganska hög temperatur då du griljerar så att inte fettet smälter och så att äggen hinner binda griljeringen.

    Tareq Taylor
Tareq Taylor.

Fakta: Tareq Taylor

  • Tareq Taylor är en välkänd tv-kock och kokboksförfattare. Han har jobbat med tv-program som Go'kväll, Tusen år till julafton och Tareq Taylor's Nordic Cookery som sänts i över hundra länder.
  • 2017 vann Tareq tv-programmet Kockarnas kamp. Han har även släppt en rad böcker, nu senast ”Det goda livet” tillsammans med dietisten Sara Ask.
Det goda livet

Taylor, Tareq, Ask, Sara

Det goda livet

299,00 kr

Läs mer

Till shoppen
Publisert:

LÄS VIDARE

Tareq Taylor: Så gör du perfekta köttbullar

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Tareq Taylor

Julmat

Mat

Recept

MER OM GODARE

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul

Tareq Taylors knivskola: Slipa snabb och enkelt

Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Så lyckas du med din gryta – Tareq Taylor bäst tips

Tareq Taylor: Så enkelt pocherar du ägg

Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik

Tareq Taylor: ”Det ska vara grädde i hela ansiktet”

6 matprofiler: ”Det här är mina 3 måsten i matkassen”

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Varma mackor i tre varianter

20 min

Tareq Taylors smarta och enkla löktrick

Tareq Taylor lagade bäver på nya matresan

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Tareq Taylor: ”Jag tillagade en bäver i Dalsland”

Här är kändisen som flest vill ha till julbordet

Kockens knep: Så fixar du godaste påskmaten

Tareq Taylors godaste grytor

Tareq Taylor: ”Jag var livrädd för män i kostym”

Årets julskinka kan bli rekorddyr

Chatta om julens godaste drycker

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

2 h 20 min

Så bakar du Tareq Taylors goda minisemlor

2 h