Kanderade apelsin- eller grapefruktskal
Mandariner, apelsiner, citroner och lime vill som så många andra frukter inte ligga och vara vackra i fruktskålen. De gillar att förvaras kallt i kylen, gärna i en plastpåse.
– Eftersom jag flitigt använder alla typer av citrusskal i matlagningen ligger dessa frukter på listan över saker som jag alltid köper ekologiskt, säger kokboksförfattaren Karin Bohlin.
1 portion i receptet blir cirka 50 bitar.
Kanderade apelsin- eller grapefruktskal
Ingredienser
- 2 grapefrukter, eller
- 3 apelsiner
- 2 dl strösocker
Sockerlag
- 2 dl strösocker
- 1 dl vatten
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”
45 min
Endive, brysselkål och morötter med morotskräm
50 min
Apelsinsallad med ädelost
15 min
”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”
De drog dit pepparn växer för bättre smak
Hon lagar god mat på tång och strandväxter
Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet
Extra julig smak på bullarna
25 min
Billig och god mat – bra för hälsan och planeten
Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”
Här är årets nya julgodis och snacks
Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar
Så blir du en klimat-kreativ kock
Så fermenterar du grönsaker
Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart
Så fixar du det vegetariska julbordet
Vanligaste missarna med matlådan
Niklas Ekstedt: Det är en stor wow-upptäckt
Så lagar du maten som förbättrar ditt humör
”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”
Utan bin får vi ingen mat
Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk
Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”
