Pupusas med kålsallad och tomatsås

3,9 (185 röster)

Godare

Pupusa power!

Här lagar Sofia Henriksson El Salvadors nationalrätt, ett slags inbakade tacos.

– Jag fullkomligt älskar pupusas! Prova pupusas nästa gång du är sugen på något riktigt mumsigt – du kommer inte att ångra dig, säger Sofia Henriksson.

Servera med härlig kålsallad och tomatsalsa.

Pupusas med kålsallad och tomatsås

  • Pupusas

  • 4 dl rismjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 dl vatten, kokande, eller upp till det dubbla
  • olivolja, till stekning
  • 400 g svarta bönor, eller lika mycket queso fresco (mexikansk färskost), alternativt mozzarellaost
  • Salsa Roja

  • 5 tomater, eller skalade hela tomater på burk
  • 1 röd chili
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 schalottenlök
  • 2 tsk oregano, torkad
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • Kålsallad

  • 2 morot
  • 0.5 gul lök
  • 0.5 vitkålshuvud
  • 1 l vatten, kokande
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 2 dl champangevinäger, alt äppelcidervinäger
  • 2 tsk oregano , torkad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Always hungry

Henriksson, Sofia

Always hungry

239,00 kr

Läs mer

Till shoppen
El Salvadors nationalrätt: Pupusas!

Se hela programserien med Sofia Henriksson på tv-kanalen Godare.
Godare ser du på Telenor, Com Hem, Canal Digital, Ownit, Viasat och Aftonbladet (utvalda program).

LÄS VIDARE

Sofia Henrikssons gyozas med dipp

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Vegetarisk mat

Recept

Sofia Henriksson – matkreatör

MER OM GODARE

Sofia tipsar om nya smaker till helgen

Få inspiration till helgens matlagning från chatten

Supersnabb kålsallad

30 min

”Det godaste jag ätit”

Så gör du tomatsalsan som passar till allt

Den perfekta dippsåsen – bara tre ingredienser

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Sofia Henrikssons härliga sommarsallader

Japanska gyozas med superenkel dipp

1 h

Sofias krämiga potatissallad med färsk sparris

45 min

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

1 h

Välkommen till tv-kanalen Godare

Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger

20 min

Nachoplåt med extra allt

50 min

Rödspätta med saffranssås och smörslungad potatis

45 min

Glöggmingel i chatten med Sofia Henriksson

Vad blir det till middag?

Tre läckra recept på fyllda knyten

Heta enchiladas med en hemlig ingrediens

45 min

Enkla knepet – så stänker det mindre från stekpannan

Knepet för dig som vill äta färskpotatis – året runt

Tricket som tar kryddorna till en ny nivå

Laga Markiz krämiga pasta

50 min

Så gör du frasiga kokosvåfflor