Svamptortellini med brynt smör och salvia

3,1 (204 röster)

Sofia Henriksson – matkreatör

Gör en middagsutflykt till Italien med hjälp av Sofia Henrikssons härliga svamptortellini med salvia, tryffel och brynt smör.

I klippet visar hon hur enkelt du kan göra pastadeg och en superläcker svampfyllning.

Svamptortellini med brynt smör, salvia och tryffel

  • Pastadeg

  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2.5 dl durumvetemjöl
  • 4 ägg
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk olivolja
  • 1 nypa salt
  • Svampfyllning

  • 200 g skogschampinjoner
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk japansk soja
  • 1 buljongtärning, svamp
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och svartpeppar
  • 1 schalottenlök
  • Brynt smör med salvia

  • 100 g smör
  • 1 kruka salvia
  • 1 tryffel , svart

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Always hungry

Henriksson, Sofia

Always hungry

99,00 kr239,00 kr

Läs mer

Till shoppen
Världens smaker med matkreatören Sofia Henriksson.

LÄS VIDARE

Sofia Henrikssons gyozas med dipp

ÄMNEN I ARTIKELN

Sofia Henriksson – matkreatör

Recept

Italiensk mat

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

Vad blir det till middag?

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Den perfekta dippsåsen – bara tre ingredienser

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör

1 h

Blåbärspaj med brynt smör, kokos och lime

50 min

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Lättbakad hallongrottkladdkaka

30 min

Sofia Henrikssons härliga sommarsallader

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

25 min

Dovhjortstartar med rödbetor, spiskummin, brynt smör och havgusost

Markiz goda kyckling

35 min

Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna

30 min

Majrova med brynt smör

40 min

Ladda för kanelbullens dag

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

1 h

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Glöggmingel i chatten med Sofia Henriksson

Grillad spetskål med brynt smör

45 min

Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Årets glassnyheter 2022

Franska finansiärer med brynt smör

45 min