Rödspätta med saffranssås och smörslungad potatis

4 (32 röster)

Sofia Henriksson – matkreatör

Bjud på Sofia Henrikssons rödspätta full av magiskt goda smaker. Vitvinsåsen får smak av saffran och dragon och potatisen blir rena delikatessen tillsammans med dill och smör.

Rödspätta med saffranssås och smörslungad potatis

  • Ingredienser

  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk smör
  • 0.5 g saffran
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 tsk dragon, torkad
  • 1.5 msk fiskfond, koncentrerad
  • 3 dl vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 citron, pressad
  • 500 g rödspättafilé
  • 700 g potatis
  • 1 dl dill, finhackad
  • 100 g smör
  • salt och svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Always hungry

Henriksson, Sofia

Always hungry

239,00 kr

Läs mer

Till shoppen
Rödspätta med magiska smaker.

LÄS VIDARE

Lyxa till maten med smörslungad potatis

ÄMNEN I ARTIKELN

Sofia Henriksson – matkreatör

Recept

Huvudrätter

Fiskrecept

MER OM GODARE

Vad blir det till middag?

Sofia tipsar om nya smaker till helgen

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Fem svenska fiskar att äta i sommar

Svamptortellini med brynt smör och salvia

1 h 15 min

Heta enchiladas med en hemlig ingrediens

45 min

Få inspiration till helgens matlagning från chatten

Den perfekta dippsåsen – bara tre ingredienser

Så gör du Sofias ultimata tacobowl

1 h

Sofia Henrikssons härliga sommarsallader

Upplev härliga pupusas!

1 h

Så gör du tomatsalsan som passar till allt

Glöggmingel i chatten med Sofia Henriksson

Japanska gyozas med superenkel dipp

1 h

”Det godaste jag ätit”

Sofias krämiga potatissallad med färsk sparris

45 min

Tre läckra recept på fyllda knyten

Sofia Henriksson bjuder på glöggtilltugg

Knepet för dig som vill äta färskpotatis – året runt

Krispig potatis med gremolata och smetana

45 min

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

Laxpaj med potatis och purjolök

1 h

Supersnabb kålsallad

30 min

Kycklinggryta med cider och äpplen

35 min