Fruktig mango- och kiwisalsa

Fruktig och fräsch salsa till hamburgare

avNina Kindbro

Blanda ihop en riktigt fräsch salsa med mango och kiwi. Den passar perfekt till både hamburgare och tacos. Recept ur Lena Söderströms kokbok Hamburgare och texmex.

Fruktig mango- och  kiwisalsa

Antal: 4 portioner Tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 1 chilifrukt

• 2 kiwi

• Färskpressad saft av 2 lime

• 1 msk flytande honung

• 1–2 droppar tabasco

• 1 förpackning (250 g) halvtinade mangotärningar

• 0,5 dl hackad koriander

• 0,5 dl hackad mynta

Gör så här:

1. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala och skär kiwin i tärningar. 

2. Blanda limesaft, honung och tabasco i en skål. Vänd ner chili, kiwi, mango, koriander och mynta. 

3. Täck med plastfilm och låt stå i rumstemperatur ca 20 minuter.